秋笋王钰可一点都不陌生,毕竟他老家旁边就是一片竹林,但是王钰老房子旁边儿的竹林所产的秋笋都是苦笋。
想要去除秋笋的苦味儿,必须得先在开水里面焯一下,然后在阳光下晾晒个两三天味道才最好,也能够消除秋笋的苦味。
但是甜笋就没有这么麻烦了,直接做菜就可以,煎炒烹炸都没有问题,并且口感更加鲜嫩爽
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