杨明取来两张被开水烫过的粽叶,此时叶子褪去原本的颜色,变得暗沉起来。
杨明将叶子光滑的一面朝内,一头一尾反方向重叠。
然后,再在粽叶约三分之一处弯曲,再将粽叶回折,形成一个漏斗。
接着,杨明往里面放入适量的糯米,再放入蜜枣,用糯米盖住蜜枣,然后压实。
这个时候,到了制作粽子的关键时刻,丝毫不能马虎。
杨明用左手握紧米,握的时候,杨明手上用力,防止粽子散开,将米压实之后,推成一个三角形。
接着,杨明右手马不停蹄,从后面将粽叶往前推,合上粽叶,然后折出尖角来。
这个时候,杨明拿来九条颜色各异的棉线,从上自下缠棉线,拉紧打结,剪去多余的棉线。
这个时候,粽子就已经大致完成。
暗绿色的粽子边沿,被九色棉线穿过,如同一条彩虹划过密布的森林,异常显眼。
杨明将热水烧开,便将粽子落下,水要浸过粽面,待水重新烧开后,再转为文火煮一段时间,便可食用。
值得注意的是,在煮粽过程中,即使锅里的水很少,也不要往里面添加任何生水,不然会悲剧的。
当粽子熟透后,杨明打开锅盖,一股压抑已久的水蒸气,宛若火山爆发,蓦然喷发而出,携带出冲面的热气。
同时,一股粽叶特有的淡淡清香,随着热气喷发流露出来,情人心脾,让人胃口大增。
杨明拿出粽子,将棉线剪断,扒开紧紧包裹住的叶子。
只见,热气腾腾的迷雾中,粽子那段糯米之间似断不断的粘连在一起,热气仿佛在空气中抖动,带着一种醉人的芳香,使人垂涎三尺。
杨明示意我爱罗,“喏,你拿去尝尝看。”
我爱罗喉咙上下一动,体内的守鹤也仿佛察觉到即将要品尝美味,表现出前所未有的安静。
我爱罗拿起筷子,撕开粽子一角,扔进嘴里。
啪嗒!啪嗒!
我爱罗嘴里发出一声声咀嚼的声音,神情微动,一种前所未有的美味蓦然涌上心头。
“真好吃!”
这种来自于华夏的美食,顷刻间,便征服了我爱罗!
这是一种独特的清新味觉。
微煮清洗过的新鲜粽叶,被酱油浸过的生糯米。
因为原始,所以纯粹,无法被复制。
粽叶从烫水中捞出来的瞬间,会带着叶子独有的清香,伴随着闷热的水蒸气,就仿佛夏天的味道。
这是纯手工的魅力,根本不是机械加工可以比拟的!
杨明用他双手的温度,细心呵护着传统食品的生命力!
粽子不仅仅是一种美食,那种儿时的味道,家乡的味道,让人心中充满家的关爱,瞬间击中泪点。
即便我爱罗过去从未吃过粽子,可这一刻,他心中柔软的地方,依然受到了冲击!
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