据说,三文治的起源是在十八世纪的英国。当时,有一位喜爱桥牌的伯爵,因经常打牌,没有办法好好吃饭。伯爵夫人为此,将肉、菜、起司等食材夹在面包中,方便伯爵取食。
由于当时没有特地为这道菜取名,众人便以那位伯爵的名号称呼它,也就是三文治。
经过文化多年的传播、交融,几乎在世界各地都可见到三文治的身影。三文治的材料变得多样化,做法和配菜在各国也会因风俗民情而会有所不同。
伊源优今天要做的是一口三文治。顾名思义,是将三明治做成能一口吃下的大小。不过不同的是,一般的一口三文治是先做完一个普通大小的三文治,才分切成小块;伊源优今天想要做的是每一口的三文治,会做成三种口味。
回到家后,伊源优进到厨房,先是准备来做蛋黄酱,作为三明治的酱料。
日式的蛋黄酱做起来并不难。先是将蛋打散,加入一点盐糖继续搅拌。这时,开始分次的倒入沙拉油,好让其顺利的乳化,等差不多了,就可以加入白醋,搅拌成奶油状即可。
日式蛋黄酱酸中带甜,适用于多种料理,又制作简单,是极佳的酱料之一。
准备好酱料,伊源优先讲蛋黄酱冰入冰箱,将所需的食材,也就是买来的番茄、黄瓜、生菜、起司、牛肉等各切出三小份。然后将牛肉以黄油煎熟,再煎一颗散蛋。该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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