同泡好的莲子、桂圆、糖一起倒入釜内,灶火调制小火,开始炖煮藕粉。 炖煮的过程中,乔昭教朗月用长柄勺子,不停地搅拌藕粉,避免藕粉在加热的过程中结块凝结。 而乔昭则在一边做桂花江米团子。 温水和开江米粉,加入鲜桂花碎,还有糖霜,乔昭用手将这些食材融合在一起。 很快,一个圆圆的桂花江米团出现在乔昭面前的案板上。 老办法,面团擀成长条,切成大小一致的剂子,用手将剂子团的圆滚滚的,桂花江米团子,便做好啦! 藕粉加热到一半时,乔昭把刚刚做好的桂花江米团子加入藕粉之中,朗月继续持长柄勺子搅拌熬煮。 又煮了约一炷香的时间,待藕粉连带桂花江米团子,就都煮好了。 出锅时,乔昭又往里面撒了写干桂花,热热的藕粉,登时激发出淡淡的桂花香味,乔昭版玩月羹,正式出锅! ...
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