加工米的过程中,至少保留胚芽,这样才具有营养价值。 有人可能会觉得,糙米很难烹饪。但是现在市面上销售的烹饪锅,具有很多功能,即使是发了芽的糙米都能够烹饪,而且普通的烹饪锅也能够煮出香喷喷的糙米饭。 没有加工过的谷类食物中,麦子也是一样,如果加工小麦也会失去大量的营养成分。所以喜欢面包和面食的朋友,请尽量选择带粒的小麦粉做成的面食。 人为什么有32颗牙齿 之前我们已经说过,理想的饮食平衡是植物类食物85%,动物类食物15%。这个说法是怎么来的呢?其实是根据我们人类的牙齿来推断的,牙齿可以反映出动物的食性。比如说,食肉动物最前面长着锋利的犬齿,和人类的目的一样是为了咬断、切碎食物。而相对于食草动物来说,也和人类一样,长着能够切断食物的四方形...
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